Ingredience pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla, změklého
- 3 zralé banány, rozmačkané
- 2 velká vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička sody bikarbony
- Špetka soli
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
Ingredience prokrém:
- 200 ml smetany na šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Ingredience pro ozdobu:
- Celé vlašské ořechy
- Plátky banánu
Postup:
- Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180°C. Formu na koláč vymažte máslem a vysypte moukou.
- V míse smíchejte máslo s cukrem do hladka. Přidejte rozmačkané banány a vejce a dobře promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a nasekané ořechy. Suché ingredience postupně začleňujte do banánové směsi.
- Těsto nalijte do formy a pečte cca 35–40 minut, dokud není koláč zlatavý a špejle vložená do středu vyjde čistá.
- Nechte koláč vychladnout na mřížce.
- Příprava krému: Smetanu s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem vyšlehejte do tuha. Rozetřete na vychladlý koláč.
- Ozdoba: Před podáváním ozdobte koláč celými vlašskými ořechy a plátky banánu.
