Nejlepší ořechové sušenky

Ingredience

  • 200 g hladké mouky
  • 150 g másla (měkkého)
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • Špetka soli
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Volitelně: kousky nasekaných vlašských ořechů na ozdobu

Postup přípravy

  • Příprava těsta: V míse vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte žloutek, vanilkový extrakt a špetku soli. Postupně přimíchejte mouku a mleté ořechy, dokud nevznikne hladké těsto.
  • Odpočinek: Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut do lednice, aby ztuhlo.
  • Formování sušenek: Předehřejte troubu na 180 °C. Z těsta tvořte malé kuličky, lehce je splácněte a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Chcete-li, můžete každou sušenku ozdobit kouskem nasekaného ořechu.
  • Pečení: Pečte sušenky 10–12 minut, dokud nezačnou zlátnout na okrajích. Nechte je vychladnout na plechu, protože jsou po upečení křehké.
  • Podávání: Sušenky podávejte s čajem, kávou nebo sklenicí mléka. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly křupavé.