Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 150 g másla (měkkého)
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 100 g mletých vlašských ořechů
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Volitelně: kousky nasekaných vlašských ořechů na ozdobu
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte žloutek, vanilkový extrakt a špetku soli. Postupně přimíchejte mouku a mleté ořechy, dokud nevznikne hladké těsto.
- Odpočinek: Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut do lednice, aby ztuhlo.
- Formování sušenek: Předehřejte troubu na 180 °C. Z těsta tvořte malé kuličky, lehce je splácněte a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Chcete-li, můžete každou sušenku ozdobit kouskem nasekaného ořechu.
- Pečení: Pečte sušenky 10–12 minut, dokud nezačnou zlátnout na okrajích. Nechte je vychladnout na plechu, protože jsou po upečení křehké.
- Podávání: Sušenky podávejte s čajem, kávou nebo sklenicí mléka. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě, aby zůstaly křupavé.