Grilovaná zelenina s para ořechy

Ingredience

  • 1 cuketa
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 1 lilek
  • 10 cherry rajčátek
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička balsamikového octa (volitelně)
  • 50 g para ořechů (nasekaných)
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvé bylinky (např. tymián, bazalka nebo petržel) na ozdobu

Postup přípravy

  • Příprava zeleniny: Cuketu, papriky a lilek nakrájejte na plátky nebo proužky. Cherry rajčátka ponechte celá. Všechnu zeleninu dejte do mísy.
  • Ochucení: Přidejte olivový olej, balsamikový ocet (pokud máte rádi), sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně ochucená.
  • Grilování: Zeleninu grilujte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi. Grilujte postupně, dokud nebude měkká a na povrchu se nevytvoří jemné grilovací proužky. Rajčátka grilujte jen krátce, aby nepopraskala.
  • Servírování: Grilovanou zeleninu přendejte na servírovací talíř. Posypte nasekanými para ořechy a ozdobte čerstvými bylinkami.
  • Tip: Pokrm můžete podávat jako přílohu k masu, rybě, nebo jako samostatný vegetariánský pokrm.