Ingredience
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lilek
- 10 cherry rajčátek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička balsamikového octa (volitelně)
- 50 g para ořechů (nasekaných)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. tymián, bazalka nebo petržel) na ozdobu
Postup přípravy
- Příprava zeleniny: Cuketu, papriky a lilek nakrájejte na plátky nebo proužky. Cherry rajčátka ponechte celá. Všechnu zeleninu dejte do mísy.
- Ochucení: Přidejte olivový olej, balsamikový ocet (pokud máte rádi), sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně ochucená.
- Grilování: Zeleninu grilujte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi. Grilujte postupně, dokud nebude měkká a na povrchu se nevytvoří jemné grilovací proužky. Rajčátka grilujte jen krátce, aby nepopraskala.
- Servírování: Grilovanou zeleninu přendejte na servírovací talíř. Posypte nasekanými para ořechy a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Tip: Pokrm můžete podávat jako přílohu k masu, rybě, nebo jako samostatný vegetariánský pokrm.