Ingredience:
- 6 bílků
- 200 g cukru krupice
- 200 g mletých ořechů (například vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
- špetka soli
Krém:
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
Poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 3 lžíce oleje
Postup přípravy:
- Příprava těsta: Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud není směs pevná a lesklá. Nakonec opatrně vmíchejte mleté ořechy. Rozetřete těsto na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.
- Příprava krému: Máslo utřete s moučkovým a vanilkovým cukrem do hladka. Postupně přidávejte žloutky a míchejte, dokud není krém hladký a spojený.
- Nanášení krému: Po upečení nechte těsto úplně vychladnout. Poté rovnoměrně rozetřete připravený krém.
- Příprava polevy: Čokoládu rozpusťte s olejem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a dobře promíchejte. Hotovou polevu rovnoměrně rozetřete na krém.
- Dokončení: Nechte řezy v chladničce ztuhnout, nejlépe přes noc. Před podáváním nakrájejte na malé čtverečky nebo obdélníky.
