Ingredience
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku rostlinného oleje
- 2 zralé banány
- 2 vejce
- 1/2 hrnku lískových oříšků (nasekaných)
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
Postup přípravy
- Příprava směsi: Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny s papírovými košíčky. V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- Banánová směs: V jiné míse rozmačkejte banány vidličkou. Přidejte cukr, olej, vejce a vanilkový extrakt, a vše dobře promíchejte.
- Spojení: Suché ingredience přisypte k banánové směsi a jemně promíchejte. Nakonec vmíchejte nasekané lískové oříšky.
- Plnění forem: Těsto rozdělte do připravených formiček na muffiny, plňte je zhruba do 2/3 výšky.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě asi 18-20 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
- Servírování: Nechte muffiny vychladnout a podávejte třeba ke kávě nebo jako sladkou svačinku.
