Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 100 g másla (měkkého)
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte měkké máslo, žloutek a vanilkový extrakt. Rukama rychle vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci studené vody.
- Chlazení: Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte ho na 30 minut do chladničky, aby se dobře ztuhlo.
- Tvarování rohlíčků: Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Z těsta odtrhávejte malé kousky a tvarujte z nich malé rohlíčky.
- Pečení: Rohlíčky rozložte na plech a pečte v předehřáté troubě asi 12-15 minut, dokud nejsou lehce zlatavé. Dejte pozor, aby se nepřipálily.
- Chlazení a posypání: Po upečení nechte rohlíčky chvíli vychladnout na plechu a poté je obalte v moučkovém cukru.
- Servírování: Ořechové rohlíčky podávejte jako vánoční cukroví nebo sladkou pochoutku ke kávě
