Ingredience:
- 1 svazek jemnolisté petržele
- 200 g sušených rajčat uložených v oleji
- 1 svazek čerstvé bazalky
- 50 g strouhaného parmazánu
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje (nebo oleje z rajčat)
- 50 g nesolených kešu ořechů
Postup:
- Parmazán nastrouhejte najemno a spolu se všemi ingrediencemi vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru.
- Vše pečlivě rozmixujte na hladkou konzistenci. Pro aromatičtější variantu použijte olej přímo z nádoby se sušenými rajčaty, který pesto obohatí o intenzivnější chuť.
