Ingredience
- 1 šálek lískových oříšků
- 100 g hořké čokolády (70% kakaa), nasekané
- 2 lžíce kokosového oleje
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup přípravy
- Pražení lískových oříšků: Předehřejte troubu na 180 °C. Lískové oříšky rozložte na plech a pečte je asi 10 minut, dokud nejsou zlatavé a voňavé. Nechte je mírně vychladnout a poté je třením v utěrce zbavte slupky.
- Mixování oříšků: Opečené lískové oříšky vložte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká pasta. To může trvat několik minut, podle výkonu mixéru. Během mixování se zastavte a seškrábněte stěny mixéru.
- Přidání čokolády: Rozehřejte nasekanou čokoládu spolu s kokosovým olejem v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte rozpuštěnou čokoládu k oříškové pastě a mixujte, dokud se ingredience dobře nespojí.
- Dochucení: Přidejte med (nebo javorový sirup), vanilkový extrakt a špetku soli. Mixujte, dokud není pomazánka hladká a krémová.
- Servírování: Přeneste čokoládovou pomazánku do sklenice nebo nádoby s víčkem a skladujte ji v lednici. Pomazánka bude tuhnout, ale před podáváním ji můžete nechat chvíli při pokojové teplotě, aby změkla.
- Použití: Pomazánku můžete namazat na chleba, toast, palačinky, nebo ji použít jako náplň do dezertů.
