Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla, změklého
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžíce smetany
Pro náplň:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 100 g cukru
- 50 ml vody
- 1 lžíce medu
- 1 bílek
Postup přípravy:
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku s moučkovým cukrem. Přidejte změklé máslo, žloutek a smetanu. Zpracujte těsto, dokud není hladké. Nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
- Příprava formiček: Těsto vyválejte na tenký plát a vykrajujte kruhy, které vložíte do formiček na košíčky. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut, než těsto zezlátne.
- Příprava náplně: V malém hrnci zahřejte vodu s cukrem a medem, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne zhoustnout. Přidejte mleté ořechy a promíchejte. Vařte asi 5 minut. Sejměte z ohně a nechte mírně vychladnout. Poté vmíchejte bílek, dokud nebude náplň hladká.
- Plnění košíčků: Náplň nalijte do předpečených košíčků a pečte dalších 10 minut, dokud náplň neztuhne a nezačne zlato-hnědě zbarvovat.
- Dokončení: Nechte košíčky vychladnout před podáváním. Můžete ozdobit celým ořechem nebo šlehačkou.
