Ingredience:
- Směs salátových listů (např. rukola, špenát, polníček)
- 100 g kozího sýra (rozdrobeného)
- 50 g vlašských ořechů (lehce opražených)
- 10-12 cherry rajčátek (rozpůlených)
- 1 menší červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
Na vinaigrette:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
- Smíchejte všechny ingredience na vinaigrette v malé misce nebo v zavařovací sklenici. Důkladně promíchejte nebo protřepte, aby se vše spojilo.
- Směs salátových listů dejte do velké mísy.
- Přidejte rozdrobený kozí sýr, opražené vlašské ořechy, rozpůlená cherry rajčátka a nakrájenou červenou cibuli.
- Těsně před podáváním přelijte salát připravenou vinaigrette a jemně promíchejte.
- Podávejte ihned jako lehký předkrm nebo přílohu.
