Ingredience
- 3 bílky (z vajec velikosti M)
- 150 g krupicového cukru
- 100 g strouhaného kokosu
- špetka soli
- pár kapek citronové šťávy nebo špetka kyseliny citronové (pomáhá vyšlehat pevný sníh)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 120 °C (horkovzdušnou na 100 °C).
- Bílky se špetkou soli a citronovou šťávou vyšlehejte do pevného sněhu.
- Postupně zašlehávejte cukr — měl by vzniknout lesklý, tuhý sníh.
- Opatrně vmíchejte kokos, nejlépe stěrkou.
- Na plech vyložený pečicím papírem tvořte lžičkou nebo sáčkem malé pusinky.
- Sušte v troubě asi 60–75 minut, poté nechte dojít ve vypnuté troubě s pootevřenými dvířky.
