Ingredience:
- 3 bílky (z vajec při pokojové teplotě)
- 150 g krupicového cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 1 lžička citronové šťávy nebo vinného octa
- Špetka soli
Postup přípravy:
- Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na 120 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Šlehání bílků: V čisté a suché míse začněte šlehat bílky se špetkou soli, dokud nevznikne lehký sníh. Poté postupně po lžících přidávejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud sníh není pevný a lesklý.
- Přidání citronové šťávy a ořechů: Přidejte citronovou šťávu nebo vinný ocet a krátce prošlehejte, aby se dobře zapracovalo. Poté jemně vmíchejte mleté vlašské ořechy do sněhové směsi.
- Tvarování pusinek: Pomocí dvou lžiček tvořte malé kopečky sněhové směsi na připravený plech, přičemž mezi nimi nechávejte mezery.
- Pečení: Pečte pusinky v předehřáté troubě asi 60 minut, nebo dokud nejsou na povrchu pevné a lehce zlatavé. Vypněte troubu a nechte je uvnitř zcela vychladnout.
- Servírování: Sněhové pusinky s ořechy podávejte jako lehký dezert nebo sladkou pochoutku ke kávě či čaji.
