Ingredience:
- 80 g vlašských ořechů
- 2 stroužky česneku
- 110 g rukoly
- 1/2 čajové lžičky soli
- 30 g parmazánu
- 450 g těstovin linguine
- 3 čajové lžičky olivového oleje
- Pepř podle chuti
Postup přípravy:
- V mixéru zpracujte česnek, ořechy a rukolu na hrubší pastu, asi 5 sekund.
- Směs přemístěte do velké mísy, přidejte sůl a parmazán a pesto odložte stranou.
- Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, vsypte těstoviny a uvařte dle návodu na balení.
- Uvařené těstoviny sceďte, promíchejte s olivovým olejem a připraveným pestem. Dochutíte pepřem a dobře promíchejte.
- Podávejte ihned, ideálně ozdobené čerstvou rukolou.
