Ingredience
- 300 g nastrouhané mrkve
- 50 g kešu ořechů (můžete použít celé nebo nasekané)
- 40 g rozinek
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce medu (nebo agávového sirupu)
- 1 lžíce olivového oleje
- Špetka soli
- Čerstvá petržel nebo máta na ozdobu (volitelné)
Postup přípravy
- Připravte si mrkev, kterou oloupejte a nastrouhejte na jemno.
- V misce smíchejte citronovou šťávu, med, olivový olej a špetku soli. Tuto směs použijte jako zálivku.
- Do větší mísy vložte nastrouhanou mrkev, kešu ořechy a rozinky.
- Zalijte směsí zálivky a dobře promíchejte.
- Hotový salát nechte odležet v lednici alespoň 15 minut, aby se chutě spojily.
- Před podáváním ozdobte čerstvou petrželí nebo mátou.
