Ingredience
- 200 g sušenek (např. máslových nebo bezlepkových)
- 100 g másla (rozpuštěného)
- 250 g mascarpone
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g strouhaného kokosu
- 50 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Kokosové chipsy nebo ovoce na ozdobu
Postup přípravy
- Sušenky rozemelte na jemno a smíchejte s rozpuštěným máslem.
- Směs vtlačte na dno dortové formy vyložené pečicím papírem a dejte do lednice ztuhnout.
- V míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem a polovinou strouhaného kokosu.
- V druhé míse vyšlehejte smetanu do tuha a jemně ji vmíchejte do mascarpone směsi.
- Náplň rovnoměrně rozetřete na sušenkový základ a povrch posypte zbylým kokosem.
- Dort dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Před podáváním ozdobte kokosovými chipsy nebo ovocem.
