Ingredience:
- 100 g bazalky
- 60 g para ořechů
- 1 až 2 stroužky česneku
- 60 g nastrouhaného parmezánu
- 1 lžička mořské soli
- 130 ml olivového oleje
Postup přípravy:
- Bazalku opláchněte a pečlivě osušte.
- Vložte ji do kuchyňského robotu, přidejte česnek, nastrouhaný parmezán, para ořechy a polovinu olivového oleje.
- Spusťte robot a mixujte, přitom postupně přidávejte zbytek oleje, dokud směs nezíská požadovanou konzistenci.
- Dochutíte solí a promíchejte.
- Pesto přendejte do skleniček a uchovávejte v chladu. Použijte jako přísadu k těstovinám, v salátech, na pizzu, nebo jako pomazánku.
