- Historie arašídů ve vánočních tradicích: Arašídy k vánocům neodmyslitelně patří. Proč tomu tak je? Od kdy?
- Arašídy jako vánoční dárek: Proč jsou arašídy báječným dárkem? Komu je věnovat?
- Zdravotní přínosy arašídů během Vánoc: Jak mohou arašídy přispět k udržení zdraví během svátečního přejídání.
- Vánoční ozdoby z arašídů: Návody na výrobu vánočních ozdob z arašídů a dalších přírodních materiálů.
- Recepty na vánoční cukroví s arašídy: Sbírka tradičních i moderních vánočních receptů, kde hrají arašídy hlavní roli.
Historie arašídů ve vánočních tradicích
Arašídy, ačkoliv se mohou zdát jako skromný plod, mají bohatou historii a hrají nečekaně významnou roli v různých vánočních tradicích po celém světě. Arašídy, vědecky známé jako Arachis hypogaea, byly poprvé cílěně pěstovány v Paraguayi a Bolívii před tisíci lety. Od té doby se arašídy rozšířily do Afriky a Asie díky obchodním cestám a koloniálním výpravám. V Evropě a Severní Americe se arašídy staly populární teprve v 19. století, ale rychle získaly své místo v kulinářských a kulturních tradicích, včetně těch vánočních. Vánoce, svátek spojený s hojností a sdílením, poskytly ideální příležitost pro začlenění arašídů do svátečních pokrmů, dekorací a zvyků.
V dobách našich babiček, byly Vánoce méně komerční a více zaměřené na rodinné tradice a jednoduché radosti. Arašídy, hrály v těchto tradicích nečekaně významnou roli. V době, kdy vánoční oslavy nebyly tak přepychové a dary skromnější, se arašídy staly symboly hojnosti a pohostinnosti. V mnoha rodinách bylo zvykem mít na svátečním stole misku s neloupanými arašídy, které byly nejen pochoutkou, ale i zdrojem zábavy pro děti i dospělé.
V té době bylo také oblíbené využívání arašídů v domácím cukroví a vánočních dobrotách. Arašídové rohlíčky, koláče a jiné pečivo byly nezbytnou součástí vánočního stolu. Arašídy přidávaly nejen chuť, ale i sváteční nádech a výživnou hodnotu těmto tradičním pokrmům. V některých regionech byly arašídy klíčovou ingrediencí v speciálních vánočních receptech, které se předávaly z generace na generaci. Tyto recepty byly často pečlivě střeženým rodinným tajemstvím, a příprava těchto dobrot byla považována za důležitou součást vánočních příprav.
Arašídy měly své místo i ve vánočních dekoracích. V době, kdy nebyly běžně dostupné dnešní umělé ozdoby, byly často vyráběny ručně, a arašídy hrály v tomto procesu svou roli. Byly malovány, lakované nebo obalovány látkou a přeměňovány na originální ozdoby na stromeček. V některých případech byly arašídy spojovány s nitěmi a vytvářely tak jednoduché, ale efektní řetězy, které zdobily stromečky a domovy. Tyto ručně vyráběné ozdoby nejen že přinášely jedinečnou estetiku, ale také učily děti hodnotě práce a kreativity.
Arašídy byly také součástí vánočních dárků, zejména v rodinách, kde byla důraz kladen na skromnost a praktičnost. Balíčky s arašídy, často krásně zabalené v barevném papíru nebo v ručně šitých pytlíčcích, byly běžným darem mezi přáteli a rodinou. Dávat arašídy jako dárek bylo symbolem přátelství a přání prosperity v nadcházejícím roce.
Arašídy měly své místo i v rámci vánočních her a zábavy. Hry, jako je házení arašídů do vzduchu a chytání je do úst, byly oblíbenou zábavou, která vnášela do vánočních oslav lehkost a radost. Arašídy tak nebyly jen součástí jídla a dekorací, ale přispívaly i k rodinné zábavě a pospolitosti, které jsou pro Vánoce tak charakteristické. V této době, kdy život byl jednodušší a hodnoty jako rodina, tradice a sdílení měly velký význam, se arašídy staly neodmyslitelnou součástí vánočního období. Byly symbolem společné radosti, tradice a pokračujícího ducha Vánoc, který se přenášel z generace na generaci.
Arašídy jako vánoční dárek
Arašídy jsou báječným vánočním dárkem z mnoha důvodů. Především, arašídy jsou univerzální pochoutkou, která se těší oblibě napříč generacemi a kulturami, což je činí bezpečnou volbou pro širokou škálu lidí. Navíc díky své všestrannosti lze arašídy najít v různých formách – od pražených a solených až po ty obalené čokoládou nebo s exotickými příchutěmi, což umožňuje vybrat něco unikátního pro každého.
Arašídy jsou také výživné, obsahují zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, což je činí vhodným dárkem pro ty, kdo se snaží jíst zdravě. Vánoční dárek v podobě arašídového másla nebo proteinových tyčinek s arašídy podpoří zdravý životní styl nejen sportovců a fitness nadšenců. Navíc, arašídy přinášejí pocit nostalgie a tepla, což je důležité během vánočních svátků. Mnoho lidí má spojené vzpomínky na vánoční časy s arašídy, ať už při sledování oblíbených vánočních pohádek nebo při rodinných setkáních. Tímto způsobem arašídy nejenom chutnají dobře, ale také přispívají k vytvoření té správné sváteční atmosféry.
Kromě toho jsou arašídy cenově dostupným, ale zároveň působivým dárkem. V elegantním balení nebo jako součást gurmánského koše mohou arašídy vykouzlit úsměv na tváři obdarovaného, aniž by zatížily váš rozpočet. Kreativní balení nebo kombinace s jinými pochoutkami může přeměnit skromné arašídy na luxusní dárek. Zkrátka, arašídy jako vánoční dárek jsou skvělou volbou pro téměř každého. Nabízejí kombinaci chuti, výživy, a emocionální hodnoty, což je činí ideálním dárkem s nespočtem různých možností.
- Pikantní arašídy s ďábelskou směsí - Dokonalý vánoční dárek pro bratra. Pikantní arašídy přinášejí vzrušující chuťový zážitek, který potěší každého, kdo má rád trochu pikantnosti a nebojí se experimentovat s novými chutěmi.
- Arašídy wasabi - Báječný vánoční dárek pro nejlepšího kamaráda. Arašídy wasabi jsou ideální pro milovníky asijské kuchyně a nabízí neobvyklou chuť, která zpestří každou svačinu.
- Arašídy s jemnou chutí chilli - Skvělý vánoční dárek pro tátu. Tato mírně pikantní pochoutka je stvořena pro ty, kteří hledají zdravé mlsaní s trochou šťavnaté pikantnosti.
- Arašídy se slaným karamelem - Perfektní vánoční dárek pro maminku. Sladkoslaná kombinace slaného karamelu a arašídů je neodolatelná a určitě potěší každou maminku, která si ráda dopřeje něco výjimečného.
- Arašídy v mléčné čokoládě - Úžasný vánoční dárek pro partnera/partnerku. Klasická kombinace mléčné čokolády a arašídů je vždy jistotou dobrého vkusu a přináší pocit pohody a radosti.
- Arašídové lentilky - Ideální vánoční dárek pro děti. Barevné a sladké arašídové lentilky jsou zábavným a chutným dárkem, který potěší každé malé sladké ústa.
- Loupané arašídy - Vynikající vánoční dárek pro babičku. Loupané arašídy jsou ideální pro ty, kdo si chtějí vychutnat tradiční a jednoduché pochoutky, a babička si u nich jistě připomene vzpomínky na minulé Vánoce.
- Pražené arašídy - Skvělý vánoční dárek pro šéfa. Pražené arašídy jsou klasickou a oblíbenou dobrotou, který ocení každý, kdo upřednostňuje jednoduché, ale chutné pochutiny.
- Soloné arašídy - Fantastický vánoční dárek pro kamarádku. Soloné arašídy jsou ideální pro milovníky tradičních chutí a jsou skvělým doplňkem k večernímu posezení u filmu nebo hry.
- Arašídy v hořké čokoládě - Originální vánoční dárek pro kolegu/kolegyni z práce. Kombinace hořké čokolády a arašídů je pro milovníky intenzivních chutí a určitě zaujme každého, kdo má rád něco netradičního.
- Arašídové máslo - Neodolatelný vánoční dárek pro syna. Arašídové máslo je skvělým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, což ocení každý, kdo se věnuje zdravému životnímu stylu.
- Arašídy s medem a solí - Úchvatný vánoční dárek pro tchýni. Tato sladkoslaná kombinace je rafinovanou pochoutkou, která potěší milovníky jemných a vyvážených chutí.
- Arašídy s příchutí česneku - Výjimečný vánoční dárek pro gurmány. Arašídy s česnekem jsou skvělou pochoutkou pro ty, kteří rádi experimentují s odvážnými chutěmi.
- Arašídy obalované jogurtem - Výtečný vánoční dárek pro mladší sestru. Jogurtová poleva dodává arašídům jemnou a svěží chuť, která potěší každého, kdo má rád sladké a lehké dobroty.
- Arašídy v bílé čokoládě - Chutný vánoční dárek pro přítelkyni. Bílá čokoláda dodává arašídům bohatou a krémovou chuť, což je ideální pro milovníky sladkých pochoutek.
- Arašídy s kořením - Perfektní vánoční dárek pro strýce. Kořeněné arašídy jsou ideální pro ty, kteří mají rádi pikantní a výrazné chutě.
- Arašídy v karamelu - Báječný vánoční dárek pro souseda. Karamelová poleva dodává arašídům sladkou a mazlavou chuť, která je skvělá pro milovníky sladkých a lahodných snacků.
Zdravotní přínosy arašídů během Vánoc
Vánoční svátky jsou často spojeny s hojností a přejídáním, což může mít dopad na naše zdraví. Arašídy mohou v tomto období přispět k udržení zdraví díky svým jedinečným výživovým vlastnostem. Nejprve je důležité zdůraznit, že arašídy jsou výborným zdrojem bílkovin, které jsou klíčové pro udržení svalové hmoty a celkové tělesné síly. Bílkoviny také pomáhají udržovat pocit sytosti, což může během Vánoc předcházet přejídání. Kromě toho obsahují arašídy zdravé nenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce. Tyto tuky pomáhají regulovat hladinu cholesterolu a podporují celkové srdcové zdraví, což je obzvlášť důležité v období, kdy mnoho lidí konzumuje vyšší množství nasycených tuků.
Arašídy také obsahují vlákninu, která je důležitá pro správnou funkci trávicího systému. Vláknina pomáhá udržovat pravidelné trávení a může předcházet problémům spojeným s přejídáním, jako je zácpa. Vláknina také pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi, což je užitečné v době, kdy lidé konzumují větší množství sladkostí.
Navíc arašídy obsahují různé vitamíny a minerály, včetně vitamínu E, hořčíku a zinku, které jsou důležité pro udržení dobrého zdraví a imunity. To je obzvláště důležité v zimním období, kdy je imunitní systém často více zatěžován. V neposlední řadě, arašídy mohou být zábavným a chutným způsobem, jak přidat do svátečního stolu něco zdravého. Můžou být servírovány jako snack, přidány do salátů nebo dokonce použity v pečení jako zdravější alternativa k tradičním surovinám. Arašídy mohou být během Vánoc cenným příspěvkem k udržení zdravého životního stylu. Jejich výživové vlastnosti mohou pomoci zmírnit některé negativní dopady svátečního přejídání a přinést rovnováhu do tradičně bohatého vánočního menu.
- Vysoký obsah bílkovin - Podporuje svalovou sílu během fyzicky náročných svátečních aktivit.
- Zdravé tuky - Pomáhají udržovat zdraví srdce i při vyšší konzumaci nasycených tuků.
- Vláknina - Podporuje trávení, což je užitečné během období bohatých jídel.
- Antioxidanty - Pomáhají bojovat proti volným radikálům, které se mohou vyskytnout při stresu z vánočních příprav.
- Vitamín E - Podporuje zdraví pleti a očí, což je důležité v chladném a suchém zimním období.
- Hořčík - Podporuje uvolnění a může pomoci při zvládání vánočního stresu.
- Zinek - Zvyšuje imunitu, což je klíčové během zimy a vánočního shonu.
- Resveratrol - Má protizánětlivé účinky, což je důležité v období, kdy může být zvýšená konzumace potravin, které záněty podporují.
- Niacin (vitamín B3) - Podporuje zdraví nervového systému a metabolismus energie.
- Folát - Důležitý pro těhotné ženy a plodnost.
- Mangan - Podporuje zdravé kosti a klouby, což je důležité při zvýšené fyzické aktivitě, jako je vánoční nákupy nebo dekorování.
- Přírodní antidepresivní účinky - Arašídy obsahují aminokyselinu tryptofan, která může pomoci zlepšit náladu během krátkých zimních dnů.
- Snížení rizika cukrovky - Regulace hladiny cukru v krvi je důležitá během období, kdy je vysoká konzumace cukru.
- Podpora hubnutí - Arašídy mohou pomoci udržet pocit sytosti, což je užitečné v období lákavých svátečních jídel.
- Podpora zdravého stárnutí - Antioxidanty a zdravé tuky v arašídech mohou pomoci zpomalit proces stárnutí.
- Energetický boost - Arašídy poskytují dlouhodobou energii, což je užitečné během náročných svátečních dní.
- Snížení rizika srdečních onemocnění - Zdravé tuky v arašídech podporují srdce.
- Podpora zdraví mozku - Vitamíny skupiny B a zdravé tuky mohou podporovat kognitivní funkce.
- Zlepšení spánku - Tryptofan v arašídech může pomoci zlepšit kvalitu spánku.
- Snížení rizika některých forem rakoviny - Studie naznačují, že konzumace arašídů může snižovat riziko některých druhů rakoviny.
Vánoční ozdoby z arašídů
Vánoční ozdoby a dekorace z arašídů jsou skvělým způsobem, jak přinést do svátků kreativitu a přírodní prvek. Arašídy, díky svému jedinečnému tvaru, nabízí mnoho možností pro tvorbu originálních dekorací. Od jednoduchých řetězů a věnců až po složitější figurky a ozdoby na stromeček, arašídy lze snadno transformovat do různých vánočních dekorací. Jejich přirozená barva a tvar mohou být doplněny barvami, trpytkami nebo dalšími materiály, čímž vznikají jedinečné a osobité kousky. Toto téma je nejen zábavné a přístupné, ale také podporuje udržitelnost a kreativitu v období Vánoc.
Vánoční arašídoví andělíčci
Arašídy poslouží jako tělíčko anděla, zatímco křídla lze vyrobit z papíru nebo látky. Andělíčci mohou být zdobeni trpytkami a malbou pro větší efekt. Tito andělíčky jsou přímo stvoření pro zavěšení na stromeček nebo jako část vánočního věnce.
Vánoční řetězy z arašídů
Neloupané arašídy navlečené na silnou nit nebo provázek vytvoří přírodní a rustikální vánoční dekoraci. Tyto řetězy mohou být zavěšeny na stromečku, okně, nebo dokonce použity pro venkovní dekoraci.
Vánoční stromeček z arašídů
Arašídy lepené do tvaru malých stromečků, nabarvené zelenou barvou a ozdobené malými kousky barevného papíru jako vánoční ozdoby. Tyto malé stromečky jsou krásnou dekorací na stůl nebo parapet.
Vánoční arašídový sněhulák
Arašídy slouží jako tělo sněhuláka, s přidanými malými kousky látky pro klobouk a šálu. Použití černé barvy na oči a oranžové na nos (mrkev) přidává sněhulákovi charakter.
Vánoční zvířátka z arašídů
Vytvoření malých zvířátek, jako jsou sobi nebo medvědi, z arašídů, s použitím dalších malých přírodních materiálů jako jsou větvičky pro parůžky nebo ocásky. Tyto ozdoby jsou skvělé pro rodiny s dětmi.
Vánoční věnec z arašídů
Věnec, na který jsou připevněny arašídy pomocí horkého lepidla. Arašídy lze doplnit dalšími přírodními materiály, jako jsou šišky nebo sušené ovocné plody pro bohatší vzhled.
Arašídové závěsné ozdoby na vánoční stromeček
Arašídy dekorované jako malé ozdobné předměty, které mohou být zavěšeny na vánoční stromeček. Každý arašíd může být jedinečně malovaný nebo ozdobený.
Náhrdelníky a náramky z arašídů
Arašídy navlečené na pevnou nit nebo tenký provázek, vytvářející jednoduché šperky. Tyto mohou být použity jako dekorace nebo jako kreativní dárky.
Arašídové vánoční hvězdy
Hvězdy vyrobené z lepených arašídů, které jsou poté mohou být nabarveny nebo posypané trpytkami. Tyto hvězdy jsou krásným doplňkem k jiným vánočním dekoracím.
Vánoční koule z arašídů
Arašídy nalepené na polystyrenovou nebo jinou kulatou základnu a poté zdobené barvami nebo trpytkami. Tyto koule mohou být zavěšeny na stromeček nebo použity pro dekoraci stolu.
Recepty na vánoční cukroví s arašídy
Arašídy mají výraznou ořechovou chuť, která může dodat vašemu cukroví novou a zajímavou dimenzi. Tato chutová kombinace se může dobře hodit k tradičním vánočním kořeněným příchutím, jako je skořice, hřebíček a muškátový oříšek, čímž vytvoříte unikátní chuťový zážitek. Arašídy mohou přidat do cukroví krupavost. Můžete je přidat jako nasekané kousky nebo v podobě máslového arašídového másla do těsta, což přidává na chutnosti a konzistenci. Tato kombinace křehkého cukroví a křupavých arašídů může být pro mnohé lahůdkou. Arašídy jsou bohatým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, což může vašemu vánočnímu cukroví přidat trochu výživné hodnoty. Můžete tak přidat do svých svátečních dezertů něco, co je alespoň trochu zdravější než klasické cukroví plné cukru a másla.
Vánoční cukroví arašídové ořechy
Ingredience:
- 1 šálek arašídů (nemusí být solené)
- 1 šálek hladké mouky
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 1/2 šálku másla (změklého)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli (pokud používáte nesolené arašídy)
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
- Příprava arašídů: Pokud používáte nesolené arašídy, opražte je lehce na pánvi, dokud nebudou zlatavé. Nechte je vychladnout a pak je nasekejte na menší kousky.
- Těsto: V míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte vanilkový extrakt, mouku, sůl a nasekané arašídy. Vypracujte hladké těsto.
- Tvarování cukroví: Těsto rozdělte na malé kousky a vytvarujte z nich malé kuličky nebo jiné tvary dle přání. Uložte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Pečte cukroví přibližně 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Finální úpravy: Nechte cukroví vychladnout a poté je posypte moučkovým cukrem.
Vánoční cukroví hvězdičky z arašídové mouky
Ingredience:
- 2 šálky arašídové mouky
- 1 šálek moučkového cukru
- 1/2 šálku másla (změklého)
- 2 vajíčka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
- Těsto: Ve velké míse smíchejte arašídovou mouku, moučkový cukr a sůl. Přidejte změklé máslo, vajíčka a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto.
- Chlazení těsta: Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho alespoň 1 hodinu odpočívat v chladničce. To usnadní tvarování cukroví.
- Vyválení těsta: Vyjměte těsto z chladničky a na pomoučněném povrchu jej vyválejte na tloušťku asi 3 mm.
- Vyřezávání hvězdiček: Použijte formičku ve tvaru hvězdičky a vykrajujte jednotlivé kousky cukroví. Přemístěte je na pečicí plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Pečte cukroví 8-10 minut, nebo dokud lehce nezhnědnou na okrajích.
- Dekorace: Po vychladnutí můžete hvězdičky posypat moučkovým cukrem nebo je ozdobit polevou dle vaší chuti.
Vánoční arašídové sušenky
Ingredience:
- 1 šálek arašídového másla
- 1 šálek moučkového cukru
- 1 velké vajíčko
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- Nasekané arašídy na posypání (volitelné)
Postup:
- Smíchání surovin: Ve velké míse smíchejte arašídové máslo, moučkový cukr, vajíčko, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Tvarování sušenek: Lžičkou odebírejte malé množství těsta a vytvářejte kuličky. Kuličky umístěte na pečicí plech vyložený pečicím papírem. Jemně je zploštěte vidličkou, vytvořte na nich křížem vzor.
- Posypání arašídy: Pokud chcete, posypte sušenky nasekanými arašídy.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Pečte sušenky 10-12 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Vychladnutí: Nechte sušenky vychladnout na plechu na několik minut, pak je přesuňte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Stříkané arašídové cukroví
Ingredience:
- 200g másla (změklého)
- 100g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 250g hladké mouky
- 50g arašídové mouky
- Arašídy na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Příprava těsta: V míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte žloutky a nakonec vmíchejte mouku a arašídovou mouku. Těsto by mělo být dostatečně tuhé na stříkání.
- Stříkání cukroví: Těsto vložte do cukrářského sáčku s hvězdičkovou nebo jinou stříkací hubicí. Na plech vyložený pečicím papírem stříkejte malé tvary cukroví.
- Dekorace: Před pečením můžete na každý kousek cukroví položit půlku arašídu pro ozdobu.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C a pečte cukroví 10-12 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Vychladnutí: Nechte cukroví vychladnout na plechu, poté je opatrně přemístěte na mřížku.
Sádlové cukroví s arašídy
Ingredience:
- 250g sádla (na pokojové teplotě)
- 100g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 300g hladké mouky
- 100g nasekaných arašídů
- Špetka soli
Postup:
- Příprava těsta: Vyšlehejte sádlo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidávejte mouku, nasekané arašídy a špetku soli. Vypracujte hladké těsto.
- Tvarování cukroví: Těsto rozválejte na pomoučněném povrchu na tloušťku asi 5 mm. Použijte formičky na vykrajování různých tvarů, nebo těsto nakrájejte na malé obdélníčky či čtverečky.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180°C. Pečte cukroví 10-15 minut, dokud není lehce zlatavé.
- Vychladnutí: Po upečení nechte cukroví vychladnout na plechu, poté je opatrně přesuňte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Raw cukroví s arašídy
Ingredience:
- 1 šálek surových arašídů
- 1 šálek datlí (bez pecek)
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 1/4 šálku kakaa
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1-2 lžíce medu nebo javorového sirupu (podle chuti)
- Kokosová mouka nebo kakao na obalení (volitelné)
Postup:
- Příprava surovin: Arašídy lehce opražte na suché pánvi, nechte vychladnout. Datle namočte v teplé vodě na 10 minut, aby změkly.
- Zpracování surovin: V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte arašídy, datle, kokosovou mouku, kakao, sůl, vanilkový extrakt a med nebo sirup na hladkou směs.
- Tvarování cukroví: Z těsta vytvořte malé kuličky nebo jiné tvary. Můžete je obalit v kokosové mouce nebo kakaovém prášku pro dodatečnou chuť a texturu.
- Chlazení: Uložte cukroví na plech a nechte v chladničce nebo mrazáku ztuhnout, ideálně 1-2 hodiny
Arašídové vánoční cukroví z bílků
Ingredience:
- 4 bílky
- 200g moučkového cukru
- 1 šálek nasekaných arašídů
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelné)
Postup:
- Příprava bílků: Vyšlehejte bílky se špetkou soli v čisté a suché míse až do tuhých špiček.
- Přidání cukru: Postupně zašlehávejte moučkový cukr, dokud nevznikne lesklý a pevný sníh.
- Arašídy: Jemně vmíchejte nasekané arašídy (a vanilkový extrakt, pokud ho používáte) do sněhu.
- Tvarování cukroví: Na plech vyložený pečicím papírem kladete lžičkou malé hromádky směsi, nebo použijte cukrářský sáček pro přesnější tvarování.
- Pečení: Předehřejte troubu na 120°C a pečte cukroví asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou sušenky na dotek pevné, ale uvnitř stále trochu měkké.
- Vychladnutí: Po upečení nechte cukroví vychladnout na plechu, než je opatrně přesunete.
Arašidová náplň do vánočního cukroví
Ingredience:
- 1 šálek arašídového másla (preferováno hladké)
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 2 lžíce másla (změklého)
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup:
- Smíchání ingrediencí: Ve středně velké míse smíchejte arašídové máslo, moučkový cukr, změklé máslo, vanilkový extrakt a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká a rovnoměrná směs.
- Úprava konzistence: Pokud je náplň příliš tuhá, můžete přidat trochu mléka nebo smetany, aby se lépe rozetírala. Pokud je naopak příliš tekutá, přidejte trochu více moučkového cukru.
- Použití náplně: Tato náplň je skvělá pro plnění různých typů cukroví, jako jsou koláčky, sušenky nebo dokonce jako vrstva mezi dvěma sušenkami.
- Skladování: Arašidovou náplň můžete uchovávat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu až jednoho týdne.
Cukroví vosí hnízda s arašídy
Ingredience:
- 160 g rozemletých piškotů
- 100 g moučkového cukru
- 60 g másla (změklého)
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce holandského kakaa
- 100 g nasekaných arašídů
- Ovocná marmeláda nebo čokoládový krém na plně
Postup:
- Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte rozemleté piškoty, moučkový cukr, změklé máslo, rum, kakao a nasekané arašídy. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odležet v lednici minimálně 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Formování hnízd: Z těsta tvořte malé kuličky, které poté stlačte do formiček na vosí hnízda, vytvořte důlek.
- Plnění: Po vyjmutí z formiček naplňte důlek marmeládou nebo čokoládovým krémem.
- Dekorace: Můžete ozdobit polovinou arašídu nebo posypat mletými arašídy
Linecké arašídové cukroví
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla (při pokojové teplotě)
- 80 g práškového cukru
- 1 žloutek
- 50 g arašídových oříšků (jemně nasekaných)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 1 lžička citronové kůry (nasekané)
- 1 lžička kakaa (pro barvu, volitelné)
- Pro zdobení: drcené arašídy, práškový cukr
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte plech s pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte máslo a práškový cukr dohladka. Přidejte žloutek a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku a stále míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud chcete, můžete také přidat kakao pro barvu a chuť.
- Přidejte jemně nasekané arašídové oříšky, citronovou kůru a špetku soli. Dobře promíchejte, dokud jsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy v těstě.
- Těsto zabalte do plastové fólie a nechte ho odpočívat v lednici asi 30 minut.
- Mezitím si připravte váleček a váleček na těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku přibližně 1/2 centimetru. Vykrajujte tvarové kousky podle vašich představ, například hvězdičky, srdce nebo kolečka.
- Uspořádejte vykrojené kousky na připraveném plechu a pečte je v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou lehce zlaté.
- Po upečení nechte cukroví na plechu ještě chvíli vychladnout a poté přesuňte na mřížku, aby úplně vychladlo.
- Nakonec můžete linecké arašídové cukroví ozdobit drcenými arašídy a práškovým cukrem.
Arašídové cukroví do formiček
Ingredience:
- 200 g arašídového másla (neslazeného)
- 100 g práškového cukru
- 1 velký vaječný žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g hladké mouky
- Špetka soli
- Barviva na zdobení (volitelné)
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a připravte formičky na pečení (silikonové formy jsou pro tuto recepturu ideální).
- Ve velké míse smíchejte arašídové máslo a práškový cukr, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte vaječný žloutek a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte mouku a špetku soli a těsto hněťte, dokud vznikne hladká a pevná koule těsta.
- Rozdělte těsto na menší části a přidávejte barviva dle potřeby, abyste vytvořili různě zbarvené těsto. Můžete použít potravinářská barviva nebo přírodní barviva, jako je špenátová šťáva pro zelenou barvu nebo červené řepy pro červenou barvu.
- Vytvarujte malé kuličky z těsta a vložte je do formiček, které máte připravené na plechu na pečení.
- Použijte prst nebo zadní stranu lžičky na zapouzdření těsta do formiček a vytvoření detailů. Můžete vytvořit vánoční motivy, jako jsou stromečky, hvězdičky, zvonečky a další.
- Pečte arašídové cukroví v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nejsou okraje jemně zlaté.
- Po upečení nechte cukroví v formičkách chvíli vychladnout a poté je opatrně vyjměte. Nechte je úplně vychladnout na mřížce.
- Pokud chcete, můžete arašídové cukroví ještě zdobit glazurou nebo ozdobami podle vaší představy.
Arašídové vánoční rohlíčky
Ingredience:
- 1 šálek másla (měkkého)
- 1/2 šálku práškového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku arašídového másla
- 1/2 šálku jemně nasekaných arašídů
- Špetka soli
- Práškový cukr (na obalení rohlíčků)
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- V míse smíchejte měkké máslo, práškový cukr a vanilkový extrakt, dokud vznikne hladká směs.
- Postupně přidávejte hladkou mouku a špetku soli. Míchejte, dokud se těsto začne tvořit.
- Přidejte arašídové máslo a jemně nasekané arašídy. Míchejte, dokud jsou všechny ingredience dobře spojeny a vytvoříte pevné těsto.
- Rozdělte těsto na menší porce a vytvarujte z nich vánoční rohlíčky. Můžete je tvarovat do oblouků nebo spirál, jak preferujete.
- Umístěte rohlíčky na plech na pečení, který jste připravili s pečicím papírem.
- Pečte rohlíčky v předehřáté troubě asi 12-15 minut nebo dokud nejsou mírně zlaté.
- Po vyjmutí z trouby nechte rohlíčky vychladnout na plechu asi 5 minut.
- Poté je obalte v práškovém cukru. Můžete také přidat další ozdoby, pokud si přejete.
- Arašídové vánoční rohlíčky nechte úplně vychladnout na mřížce.
Arašídové vánoční kuličky
Ingredience:
- 1 šálek arašídového másla (neslazeného)
- 1/2 šálku máslových sušenek (rozemletých na drobno)
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku jemně nasekaných arašídů
- Práškový cukr (pro obalení kuliček)
Postup:
- V misce smíchejte arašídové máslo, rozemleté máslové sušenky, práškový cukr a vanilkový extrakt. Smíchejte tyto ingredience, dokud vznikne homogenní těsto.
- Přidejte jemně nasekané arašídy a opatrně je vmíchejte do těsta.
- Těsto nechte odpočívat v chladničce asi 30 minut, aby se ztuhnulo a bylo snadněji zpracovatelné.
- Poté z těsta vytvarujte malé kuličky (o velikosti lískového ořechu) a umístěte je na plech s pečicím papírem.
- Pokud se vám těsto lepí na ruce, můžete si ruce lehce navlhčit vodou, aby bylo zpracování snazší.
- Nechte kuličky vychladnout v mrazáku asi 15-20 minut, aby se zpevnily.
- Poté kuličky obalte v práškovém cukru, aby získaly tradiční vánoční vzhled.
- Arašídové vánoční kuličky jsou nyní připraveny k podávání.
Arašídové vánoční věnečky
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 g másla (měkkého)
- 50 g práškového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 50 g arašídových oříšků (jemně nasekaných
Pro náplň:
- 100 g arašídového másla
- 50 g práškového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 lžičky kakaového prášku (volitelné pro chuť)
- 2-3 lžíce mléka (přidávat postupně podle potřeby)
- Jemně nasekané arašídy na posypání
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- V míse smíchejte měkké máslo a práškový cukr, dokud nevznikne hladká směs.
- Přidejte žloutek a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte hladkou mouku a špetku soli. Míchejte, dokud se vytvoří měkké těsto.
- Přidejte jemně nasekané arašídové oříšky a znovu promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy v těstě.
- Těsto nechte odpočívat v chladničce asi 30 minut.
- Mezitím připravte náplň tím, že smícháte arašídové máslo, práškový cukr, vanilkový extrakt a kakaový prášek. Postupně přidávejte mléko, dokud nezískáte konzistenci krémové náplně.
- Rozválejte těsto na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 1/2 centimetru.
- Pomocí kulatého výřezového kruhu nebo sklenice vykrajujte kruhy těsta.
- Na každý kruh těsta dejte malou lžičku arašídové náplně a složte kruh na půlku, takže vznikne půlměsíc.
- Uspořádejte půlměsíce na plech s pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě asi 12-15 minut, dokud nejsou lehce zlaté.
- Po upečení nechte věnečky vychladnout na plechu asi 5 minut, poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
- Arašídové vánoční věnečky můžete posypat jemně nasekanými arašídy, pokud si přejete.