Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 150 g másla
- 100 g strouhaného kokosu
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nakonec přidejte strouhaný kokos a znovu promíchejte.
- Z těsta tvarujte malé kuličky a pokládejte je na připravený plech. Kuličky lehce zploštěte vidličkou.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 10-12 minut, dokud sušenky nezískají zlatavou barvu.
- Nechte vychladnout na plechu a poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.
