Ingredience:
- 4 velká vejce
- 150 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g strouhaného kokosu
- 50 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 175°C. Formu na dort vymažte máslem a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír.
- Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé a nadýchané pěny.
- V jiné míse smíchejte strouhaný kokos, mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- Postupně přidávejte suchou směs do vejcové směsi, opatrně míchejte lžící nebo špachtlí, abyste uchovali co nejvíce vzduchu v těstě.
- Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 25–30 minut, dokud korpus není zlatavý a špejle vložená do středu vyjde čistá.
- Nechte korpus vychladnout v formě na mřížce, než jej použijete pro další vrstvení nebo jako základ pro dort.
