Ingredience:
- 2 šálky mandlové mouky
- 1/4 šálku kokosové mouky
- 1/4 šálku psyllium husk prášku
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 4 vejce
- 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje nebo másla
- 1/2 šálku teplé vody
- 1 lžička jablečného octa
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180°C a vyložte chlebovou formu pečicím papírem.
- V míse smíchejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, psyllium husk prášek, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce, rozpuštěný kokosový olej nebo máslo, teplou vodu a jablečný ocet.
- Postupně přidejte suché ingredience do mokrých a dobře promíchejte, dokud nevznikne husté těsto.
- Těsto přendejte do připravené chlebové formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě asi 45-50 minut, dokud není chleba zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte chleba vychladnout ve formě, poté ho vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
