Ingredience:
- Kokosové vločky: 250 g
- Moučkový cukr: 150 g
- Bílky: 2 ks (z velkých vajec)
- Vanilkový cukr: 1 balíček
- Citrónová kůra: z 1 citrónu (jako volitelná přísada)
Postup:
- Příprava - Nejprve si připravte plech vyložený pečicím papírem a předehřejte troubu na 160°C.
- Směs - Ve velké míse smíchejte kokosové vločky, moučkový cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou citrónovou kůru.
- Bílky - V jiné míse vyšlehejte bílky do tuha.
- Kombinace - Lehce vmíchejte vyšlehané bílky do kokosové směsi. Důležité je směs míchat opatrně, aby bílky neztratily svůj objem.
- Tvoření kokosek - Lžící nebo rukama formujte malé kopečky a pokládejte je na připravený plech. Kokosky by měly mít průměr asi 3-4 cm.
- Pečení - Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud kokosky nebudou lehce zlatavé.
- Chlazení - Po upečení nechte kokosky vychladnout přímo na plechu.
