Ingredience:
- 3 bílky
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 250 g neslazeného strouhaného kokosu
- Špetka soli
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 175 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Ušlehejte bílky: V čisté a suché míse ušlehejte bílky se špetkou soli, dokud nevzniknou měkké špičky.
- Přidejte cukr a vanilku: Postupně přidávejte moučkový cukr, pokračujte ve šlehání, dokud směs není lesklá a vzniknou tuhé špičky. Poté vmíchejte vanilkový extrakt.
- Přidejte kokos: Pomalu vmíchejte strouhaný kokos do bílkové směsi, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Formujte makronky: Lžící nebo cukrářským sáčkem s kulatou špičkou kladte porce směsi na připravený plech. Nechte mezi makronkami dostatek místa, protože během pečení mírně nabobtnají.
- Pečení: Pečte 12-15 minut, nebo dokud makronky nejsou na dotek pevné a lehce zlatavé na spodní straně.
- Chlazení: Nechte makronky vychladnout na plechu na mřížce před podáváním. Makronky by měly být zvenku křupavé a uvnitř vlhké.
