Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 100 g strouhaného kokosu
- 150 g másla
- 3 vejce
- 200 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech máslem.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
- V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny, poté postupně přidávejte vejce a důkladně promíchejte.
- Přidejte moučnou směs k máslové směsi a střídavě přilévejte mléko. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nakonec přidejte strouhaný kokos a znovu promíchejte.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Nechte vychladnout, nakrájejte na řezy a podávejte.
