Arašídy kalorie

Arašídy jsou jedním z nejoblíbenějších a nejvýživnějších druhů ořechů, které lidé konzumují po celém světě. Tyto malé, ale mocné plody jsou bohaté na různé živiny a poskytují velké množství energie, což z nich dělá dobou volbou pro každodenní stravu i pro specifické dietní potřeby. Arašídy nejenže chutnají skvěle, ale také nabízejí širokou škálu zdravotních přínosů.

Arašídy jsou nejen oblíbenou pochoutkou, ale také bohatým zdrojem mnoha důležitých živin. Obsahují vysoké množství bílkovin a díky tomu jsou hodnotným zdrojem rostlinných proteinů pro vegetariány a vegany. Kromě bílkovin jsou arašídy bohaté na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a může pomoci při udržování optimální tělesné hmotnosti. Arašídy také obsahují významné množství vitamínů a minerálů, včetně vitamínu E, hořčíku, fosforu a niacinu. Vitamín E je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály, zatímco hořčík a fosfor jsou klíčové pro zdraví kostí a svalů. Arašídy obsahují také zdravé tuky, především mononenasycené a polynenasycené tuky, které jsou prospěšné pro srdce a cévy. Tyto tuky pomáhají snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu (HDL). To přispívá ke snížení rizika srdečních onemocnění a podporuje kardiovaskulární systém. Dále arašídy obsahují také resveratrol, což je přírodní antioxidant, který může mít protizánětlivé a kardioprotektivní účinky.

Kalorická hodnota arašídů

Arašídy jsou pověstné svou vysokou energetickou hodnotou. 100 gramů arašídů obsahuje přibližně 567 kalorií. Tato vysoká kalorická hodnota je způsobena především vysokým obsahem tuků, které tvoří přibližně 49% hmotnosti arašídů. I když se to může zdát jako vysoké číslo, většina těchto tuků je zdravých a prospěšných pro lidské zdraví. Obsah tuků v arašídech zahrnuje mononenasycené a polynenasycené tuky, které mají pozitivní vliv na srdce a cévy.

Vysoký obsah kalorií v arašídech je skvělý pro ty, kteří potřebují rychlou a trvalou energii. Sportovci a osoby s vysokou fyzickou zátěží mohou těžit z vysoké energetické hodnoty arašídů, protože jim poskytují potřebné palivo pro jejich výkon. Pro běžné konzumenty jsou arašídy také skvělým doplňkem stravy, měly by ale být konzumovány s mírou. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny arašídy pomáhají udržovat pocit sytosti po delší dobu, což je užitečné při kontrolování tělesné hmotnosti.

Složení a nutriční hodnota arašídů

Kromě kalorií arašídy obsahují také:

• Proteiny: Arašídy obsahují přibližně 25% bílkovin, což je více než u mnoha jiných ořechů. Proteiny jsou nezbytné pro růst a opravu tkání, a jsou základním stavebním kamenem svalů, orgánů a dalších tkání v těle. Pro vegetariány a vegany představují arašídy vynikající zdroj rostlinných proteinů.
• Sacharidy: Arašídy obsahují kolem 16% sacharidů, z čehož většina je tvořena vlákninou a cukry. Vláknina podporuje zdraví trávicího systému tím, že zlepšuje střevní peristaltiku a udržuje zdravou střevní mikroflóru. Přírodní cukry v arašídech poskytují rychlý zdroj energie, což je užitečné pro okamžitý energetický příjem.
• Vitamíny: Arašídy jsou bohaté na vitamíny jako je vitamín E, vitamíny skupiny B (včetně niacinu a folátů), a také na vitamín B6. Vitamín E je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály. Vitamín B6 a foláty jsou důležité pro metabolismus a tvorbu červených krvinek.
• Minerály: Arašídy obsahují významné množství hořčíku, fosforu, mědi a manganu. Hořčík je klíčový pro svalovou a nervovou funkci, podporuje imunitní systém a je nezbytný pro více než 300 biochemických reakcí v těle. Fosfor je důležitý pro zdraví kostí a zubů, měď hraje roli v produkci energie a mangan přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem a podporuje zdravý metabolismus.

Porovnání kalorií v různých ořeších

Zdravotní přínosy arašídů

Arašídy mají řadu zdravotních přínosů, k těm hlavním můžeme přiřadit:

• Podpora zdraví srdce: Arašídy obsahují vysoký podíl mononenasycených a polynenasycených tuků, které jsou prospěšné pro srdce. Tyto zdravé tuky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu (HDL). Pravidelná konzumace arašídů může přispět ke snížení rizika srdečních onemocnění a mrtvice.
• Podpora zdraví kůže: Díky vysokému obsahu vitamínu E a zdravých tuků, arašídy pomáhají udržovat zdravou a hydratovanou pokožku. Vitamín E je silný antioxidant, který chrání pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály a podporuje její regeneraci.
• Regulace hladiny cukru v krvi: Arašídy mají nízký glykemický index, což znamená, že jejich konzumace nezpůsobuje rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Obsah vlákniny a zdravých tuků v arašídech pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro osoby s diabetem nebo inzulínovou rezistencí.
• Podpora hubnutí: Navzdory jejich vysoké energetické hodnotě mohou arašídy pomoci při snižování hmotnosti. Vysoký obsah bílkovin a vlákniny přispívá k pocitu sytosti a může snížit celkový příjem kalorií během dne. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace arašídů může být spojena s lepší kontrolou tělesné hmotnosti.
• Podpora růstu a regenerace svalů: Arašídy jsou bohaté na bílkoviny, které jsou nezbytné pro růst a opravu tkání. Pro sportovce a osoby s vysokou fyzickou zátěží představují arašídy skvělý zdroj rostlinných proteinů, které podporují regeneraci svalů a jejich růst.

Jak začlenit arašídy do pestré stravy

• Domácí arašídové máslo: Vyrobte si vlastní arašídové máslo doma pro zdravou a chutnou alternativu k obchodním verzím. Potřebujete jen nesolené arašídy a mixér. Můžete přidat med nebo špetku soli podle chuti. Domácí arašídové máslo můžete použít na pečivo, do smoothie nebo jako dip pro ovoce. Je to skvělý zdroj bílkovin a zdravých tuků, které vás zasytí na delší dobu.
• Omáčky a dipy: Arašídy lze použít k výrobě různých omáček a dipů. Arašídová omáčka je oblíbená v asijské kuchyni, kde se používá jako dip k jarním závitkům nebo jako přísada do nudlových pokrmů. Smíchejte arašídové máslo s sojovou omáčkou, limetkovou šťávou, česnekem a zázvorem pro chutný dip. Taková omáčka je skvělá i jako dressing na saláty nebo marináda na grilované maso.
• Přísada do snídaňových pokrmů: Arašídy nebo arašídové máslo mohou být vynikajícím doplňkem k snídaňovým pokrmům. Přidejte je do ovesných vloček, jogurtu nebo smoothie bowls. Arašídové máslo můžete také natřít na toast a doplnit plátky banánu nebo jahod. Taková snídaně poskytne vyvážený poměr bílkovin, tuků a sacharidů, což vám dodá energii na celý den.
• Pečení: Arašídy mohou obohatit různé pečené produkty, jako jsou sušenky, koláče nebo muffiny. Nasekané arašídy můžete přidat přímo do těsta nebo je použít jako posypku na vrch pečiva. Dodají bohatou chuť a křupavou texturu. Můžete také experimentovat s arašídovým máslem v receptech, například do brownies nebo banánového chleba.
• Asijská kuchyně: Arašídy jsou častou ingrediencí v asijské kuchyni. Přidejte je do stir-fry jídel, kde jejich křupavost a chuť skvěle doplní zeleninu a maso. Arašídy můžete také použít jako posypku na pokrmy jako je pad thai nebo kari. Kombinace arašídů s exotickými kořením a čerstvými bylinkami dodá pokrmům autentickou chuť a zvýší jejich nutriční hodnotu.
• Zdravé dezerty: Arašídy mohou být skvělým základem pro zdravé dezerty. Můžete z nich připravit energetické kuličky, smícháním arašídového másla s ovesnými vločkami, medem a sušeným ovocem. Arašídy také skvěle fungují v domácích granola tyčinkách nebo jako přísada do raw dezertů. Tyto dezerty jsou nejen chutné, ale také plné bílkovin a zdravých tuků, které vás zasytí na delší dobu.

Pozor na množství

Arašídy jsou úžasné a plné zdraví prospěšných látek, ale pamatujte, že všeho moc škodí. Vysoký obsah kalorií a tuků v arašídech může rychle přispět k přibírání na váze, pokud je nebudete konzumovat s rozumem. Na 100 gramů arašídů připadá přibližně 567 kalorií, což je dost, takže doporučené množství je asi 28 gramů denně, což je malá hrstka. Tímto způsobem si můžete vychutnat všechny jejich výhody, aniž byste si museli dělat starosti s přebytečnými kaloriemi.

Jak si kaloricky stojí arašídy v porovnání s jinými potravinami a surovinami?