Na těsto:
- 200 g mandlové mouky
- 100 g moučkového cukru (nebo třtinového prášku)
- 100 g másla (změklého)
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Na ozdobu:
- Mandle na ozdobení (celé nebo plátky)
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte mandlovou mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte změklé máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a nechte v lednici odpočinout asi 1 hodinu.
- Tvarování: Předehřejte troubu na 170 °C. Z těsta tvarujte malé kuličky, které lehce splácněte. Na vrch každého kousku položte mandli nebo plátek mandlí.
- Pečení: Cukroví pečte 10-12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé.
- Chlazení: Nechte vychladnout na mřížce a případně posypte moučkovým cukrem.
- Podávání: Uložte do vzduchotěsné nádoby, kde cukroví vydrží čerstvé a křehké.
