Na těsto:
- 200 g mandlové mouky
- 100 g másla (změklého)
- 70 g moučkového cukru (nebo třtinového prášku)
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Na obalování:
- 100 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte mandlovou mouku, moučkový cukr a špetku soli. Přidejte máslo, žloutky a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
- Tvarování: Předehřejte troubu na 170 °C. Z těsta vytvořte malé válečky a ohněte je do tvaru rohlíčků. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Pečte 10-12 minut, dokud rohlíčky lehce nezrůžoví. Dávejte pozor, aby se nespálily, protože mandlová mouka se peče rychle.
- Obalování: Ještě teplé rohlíčky obalte v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
- Podávání: Nechte vychladnout a uložte do vzduchotěsné nádoby, aby se chutě krásně propojily.
