Ingredience:
- 4 velké bílky
- 200 g cukru moučka
- 1 lžička citronové šťávy
- 250 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- Špetka soli
- Moučkový cukr na posypání
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 150°C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem.
- Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. Pomalu přidávejte cukr moučka a citronovou šťávu, neustále šlehajte, dokud směs není lesklá a pevná.
- Pomocí stěrky opatrně vmíchejte mleté ořechy, aby se směs nesrazila.
- Pomocí dvou lžiček nebo cukrářského sáčku s hladkou špičkou tvořte na připraveném plechu malé kopečky cukroví. Nechte mezi nimi dostatek místa, protože během pečení mohou trochu nabobtnat.
- Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud cukroví není pevné na dotek a mírně zlatavé. Nechte je chladnout na plechu.
- Po úplném vychladnutí cukroví posypte moučkovým cukrem.
