Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 150 g másla (měkkého)
- 4 vejce
- 100 g směsi sušeného ovoce (rozinky, kandované ovoce)
- 100 g směsi ořechů (vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy)
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte a vysypte moukou formu na biskupský chlebíček.
- Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém důkladně promíchejte.
- Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi a dobře promíchejte.
- Přidejte směs sušeného ovoce a ořechů do těsta a opatrně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
- Přelijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v předehřáté troubě asi 50-60 minut, dokud není špejle zapíchnutá do středu čistá.
- Nechte chlebíček vychladnout ve formě, poté jej vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
