Ingredience:
- 500 g brokolice
- 200 g sýra feta
- 150 g pancetty, nakrájené na kostičky
- 3 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1 hrst nahrubo nasekaných vlašských ořechů
Postup:
- Brokolici rozdělte na růžičky a uvařte v páře do poloměkka. Měla by zůstat křupavá.
- Na pánvi na středním ohni orestujte pancettu s česnekem, dokud není pancetta křupavá a česnek lehce zlatavý.
- Přidejte parní brokolici a nadrobený sýr feta. Opepřete a přidejte citronovou šťávu. Nechte směs několik minut pohromadě, aby se chutě propojily.
- Na závěr posypte nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a ihned podávejte.
- Tento recept je skvělý jako bohatá příloha nebo lehký hlavní chod. Sýr feta a pancetta dodávají jídlu výraznou chuť.
