Ingredience:
- 1 středně velká cuketa, nastrouhaná
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 100 g nasekaných ořechů (vlašské nebo pekanové)
- 2 velká vejce
- 125 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy:
- Předehřátí trouby: Předehřejte troubu na 180°C a vymažte olejem a vysypte moukou plech o rozměrech přibližně 20x30 cm.
- Suché ingredience: Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kypřicí prášek, sůl, skořici a nasekané ořechy.
- Mokré ingredience: V jiné míse smíchejte nastrouhanou cuketu, vejce, olej a vanilkový extrakt.
- Spojení ingrediencí: Přidejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud nejsou ingredience spojené.
- Pečení: Těsto nalijte na připravený plech a pečte 25-30 minut, nebo dokud nejsou řezy pevné a zlatavé.
- Dochucení a podávání: Nechte řezy vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem a případně dalšími nasekanými ořechy.
