Ingredience:
- 1 hrnek kešu ořechů
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce kari pasty
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 hrnek brokolice, nakrájené na malé růžičky
- 1 hrnek mrkve, nakrájené na kolečka
- 1 hrnek hrášku
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Postup přípravy:
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte česnek a kari pastu, smažte ještě minutu.
- Přidejte kešu ořechy a zeleninu, smažte 5 minut.
- Přilijte kokosové mléko a vařte na mírném ohni 15 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte s rýží a ozdobené čerstvým koriandrem.
