Ingredience:
- 200 g másla
- 130 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- 260 g hladké mouky
- 40 g kokosové mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
Náplň:
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g cukru moučka
- 2 bílky
- Marmeláda (malina nebo jahoda)
Postup přípravy:
- Příprava těsta: Máslo utřete s cukrem moučka a vanilkovým cukrem do hladka. Přidejte žloutky a dále šlehejte. Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s kokosovou moukou a práškem do pečiva a zpracujte hladké těsto. Nechte ho chladit v lednici asi 30 minut.
- Formování vosích hnízd: Z těsta vytvořte malé kuličky, které vložíte do formiček na vosí hnízda nebo na plech vyložený pečicím papírem. Do středu každé kuličky udělejte důlek.
- Příprava náplně: Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, postupně přidávejte cukr moučka a nakonec vmíchejte mleté ořechy. Tuto směs použijte k naplnění důlků v těstě.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut, dokud vosí hnízda nejsou lehce zlatavá.
- Dokončení: Po upečení a vychladnutí vosí hnízda naplňte marmeládou.
