Ingredience na těsto
- 4 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 150 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 4 lžíce vlažné vody
Na kokosovou náplň
- 200 g strouhaného kokosu
- 150 g moučkového cukru
- 250 ml mléka
Na čokoládovou polevu
- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla
Postup přípravy
- Troubu předehřej na 180 °C. Vejce s cukrem vyšlehej do husté pěny. Přidej vodu, mouku s práškem do pečiva a zlehka promíchej.
- Těsto nalij na plech vyložený pečicím papírem a peč 15–20 minut, dokud špejle nevyjde čistá. Nech zcela vychladnout.
- Na náplň smíchej mléko, cukr a kokos v kastrůlku, krátce povař, až směs zhoustne. Nech mírně vychladnout a rozetři na upečený korpus.
- Na polevu rozpusť čokoládu s máslem ve vodní lázni a nalij ji na kokosovou vrstvu. Rovnoměrně rozetři.
- Dej do lednice ztuhnout, krájej na řezy a podávej.
