Ingredience
- 3 bílky (z velkých vajec)
- 150 g moučkového cukru
- 150 g mandlové mouky
- Špetka soli
- 1/2 lžičky mandlového extraktu
- Plátky mandlí na ozdobu
Postup přípravy
- Příprava bílků: Bílky s špetkou soli vyšlehejte do pevného sněhu.
- Přidání cukru: Postupně po lžících přidávejte moučkový cukr a stále šlehejte, dokud směs nebude lesklá a pevná.
- Přidání mandlové mouky: Jemně vmíchejte mandlovou mouku a mandlový extrakt do sněhu, abyste zachovali nadýchanou konzistenci.
- Tvarování sušenek: Lžící tvořte malé kopečky na plech vyložený pečicím papírem. Ozdobte je plátky mandlí.
- Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 150 °C přibližně 15–20 minut, dokud nejsou sušenky lehce zlatavé.
- Chlazení: Nechte sušenky zcela vychladnout na plechu, aby zpevnily.
