Ingredience:
- 3 vaječné bílky
- 150 g cukru
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup přípravy:
- Příprava trouby: Předehřejte troubu na 120 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
- Šlehání bílků: V čisté, suché míse vyšlehejte bílky se špetkou soli, dokud se nevytvoří měkké špičky.
- Přidávání cukru: Postupně přidávejte cukr, po lžících, a pokračujte ve šlehání, dokud není směs lesklá a tuhá.
- Přidání vanilky a ořechů: Jemně vmíchejte vanilkový extrakt a nasekané vlašské ořechy do sněhu.
- Tvarování pusinek: Pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku tvořte na připravený plech malé pusinky.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě asi 60-75 minut, dokud nejsou pusinky suché a křehké. Nechte je vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
