Ingredience:
- 300 g mletých ořechů (vlašské nebo lískové)
- 250 g moučkového cukru
- 3 bílky
- 1 lžička citronové šťávy
- Kůra z 1 citronu
- Pár kapek vanilkového extraktu
Postup:
- Ve velké míse smíchejte mleté ořechy a moučkový cukr.
- Ve vedlejší míse vyšlehejte bílky do tuhé pěny společně s citronovou šťávou.
- Do směsi s ořechy a cukrem postupně přidávejte vyšlehané bílky, citronovou kůru a vanilkový extrakt, a opatrně směs spojte.
- Na plech položený s pečicím papírem kladte lžičkou malé hromádky těsta.
- Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 10–15 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Po upečení nechte cukroví vychladnout a pečlivě je sejměte z pečicího papíru.
- Toto cukroví je vhodné pro osoby s intolerancí na lepek, neboť neobsahuje mouku. Mleté ořechy dodávají cukroví bohatou chuť a křehkost.
