Ingredience
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 100 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 5 vajec
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup přípravy
- Příprava vajec: Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu.
- Šlehání žloutků: Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Smíchání suchých surovin: V míse smíchejte mouku, mleté ořechy a prášek do pečiva.
- Spojení těsta: Do žloutkové pěny postupně vmíchejte suché ingredience. Nakonec opatrně přimíchejte vyšlehaný bílkový sníh, aby těsto zůstalo lehké.
- Pečení: Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25–30 minut, dokud není povrch zlatavý a špejle po vpichu čistá.
- Vychladnutí: Nechte korpus vychladnout na mřížce a můžete ho použít pro dorty nebo jiné zákusky.
