Ingredience:
- 100 g listů medvědího česneku
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g parmezánu
- 1 stroužek česneku
- 150 ml olivového oleje
- šťáva z půlky citronu
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Postup přípravy:
- Listy medvědího česneku dobře opláchněte a osušte.
- Vlašské ořechy jemně nasekejte.
- Parmezán nastrouhejte.
- V mixéru smíchejte medvědí česnek, vlašské ořechy, parmezán a česnek.
- Postupně přidávejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Přidejte šťávu z citronu a dochuťte solí a pepřem.
- Pesto dobře promíchejte a přeneste do sterilizované sklenice.
