Pekanové ořechy jsou semena velmi vysokého a mohutného stromu ořechovce pekanového, který začíná plodit až za 20 let po vysazení a to po celých 300 let života. Svůj domov má v Severní Americe, kde je rozšířen v povodí Mississippi a přilehlých říčních oblastech. Pekanové ořechy jsou podobné vlašským ořechům, ale oproti nim mají jemnější a sladší chuť. Navíc mají vysoký obsah vlákniny a v porovnání s ostatními ořechy nízký obsah sacharidů (přibližně 4 g/100 g). Využití pekanových ořechů je velmi široké: do snídaňových kaší drcené jako ozdoba na dezerty do salátů do sladkých i slaných jídel RAW kuchyně v kombinaci se sušeným ovocem jako vydatná svačina náhrada vlašských ořechů v receptech Věděli jste, že? Ořechovec pekan je nádherný strom s okrasnými a stínícími vlastnostmi. Možná právě proto se stal národním stromem Texasu. Země původu: Spojené státy americké