Složení: rýže jasmínová Balení: 5000 g Rýže Původ má v tropických oblastech Afriky, Asie a Austrálie. Celkově rýže pokrývá asi dvacet procent kalorické spotřeby lidské populace. Obilky rýže poskytují jednu z nejdůležitějších potravin na světě. A to především druh rýže setá, v menší míře pak druh rýže africká. Rýže neobsahuje lepek. Obilky se používají buď neloupané, nebo loupané, případně se z nich mletím připravuje rýžová mouka. Druhy rýže: - přírodní / natural – obilky světle hnědé barvy - bílá – s obilkami, jež mohou být dlouhozrnné nebo krátkozrnné - arborio – kulatozrnná rýže, vhodná do italského rizota - basmati – používá se v indické kuchyni - jasmínová – voňavá, používá se v čínské kuchyni - lepkavá černá, lepkavá bílá – používá se do nákypů, součást kuchyně dálného východu Využití: Hlavní využití rýže je coby potraviny – jako součást pokrmů (se zeleninou, masem, omáčkami), jako příloha, v některých receptech (rýžový nákyp, rýžový puding, rýžové nudle, suši) hraje hlavní roli. Rýži lze nechávat kvasit a vyrábět z ní alkoholické nápoje (rýžové pivo a víno a z nich odvozené destiláty). Rýže jasmínová bílá Pěstuje se v Thajsku a hojně se využívá v čínské kuchyni. Využití: Je to rýže, která lepí, takže se hodí zejména k jídlům s omáčkou. Dobře ale ladí i s krevetami nebo připravená na sladko. Ale pozor na její specifickou chuť a květinovou či oves připomínající vůni, která nemusí souznít s každým jídlem. Nedoporučuje se ji kombinovat s výraznými druhy masa, jako je třeba uzené. Volte spíše neutrální masa, jako je kuře, krůta, králík. Doba vaření: cca 15 minut