Ingredience
- 80 g čerstvé rukoly
- 50 g vlašských ořechů (nahrubo posekaných)
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1–2 stroužky česneku
- 100 ml kvalitního olivového oleje
- šťáva z ½ citronu
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup přípravy
- Do mixéru vlož rukolu, vlašské ořechy, parmazán a oloupaný česnek.
- Přidej citronovou šťávu a špetku soli.
- Mixuj a postupně přilévej olivový olej, až vznikne husté, krémové pesto.
- Dochutť solí, pepřem a případně ještě trochou citronové šťávy.
- Přendej do skleničky a skladuj v lednici až týden (povrch můžeš zalít trochou oleje, aby déle vydrželo).
