Ingredience
- 1 a 1/2 šálku strouhaného kokosu
- 1/2 šálku mandlové mouky
- 1/4 šálku javorového sirupu nebo medu
- 1/4 šálku kokosového oleje, rozpuštěného
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- 1/4 lžičky prášku do pečiva (volitelně pro větší nadýchanost)
Postup přípravy
- Předehřejte troubu: Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si plech s pečicím papírem.
- Připravte těsto: V míse smíchejte strouhaný kokos, mandlovou mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte javorový sirup nebo med, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Tvarujte sušenky: Z těsta tvořte malé kuličky a lehce je zploštěte do tvaru sušenky. Pokládejte je na připravený plech.
- Pečení: Pečte sušenky v předehřáté troubě asi 10-12 minut, dokud nebudou zlatavé na okrajích.
- Nechte vychladnout: Po upečení nechte sušenky vychladnout na plechu asi 5 minut, potom je přeneste na mřížku a nechte úplně vychladnout.
