Na korpus:
- 200 g hladké mouky
- 200 g cukru
- 100 g másla (měkkého)
- 4 vejce
- 50 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml mléka
- Špetka soli
Na kokosovou náplň:
- 200 ml kokosového mléka
- 150 g strouhaného kokosu
- 50 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
Na čokoládovou polevu:
- 200 g hořké čokolády
- 100 ml smetany ke šlehání
- 50 g másla
Na ozdobu:
- Strouhaný kokos
- Čokoládové hoblinky
Postup přípravy:
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dvě kulaté dortové formy, které vymažete máslem a vysypete moukou.
- Na korpus: Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a vanilkový extrakt.
- V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Střídavě s mlékem přidávejte suché ingredience do máslové směsi a dobře promíchejte.
- Rozdělte těsto rovnoměrně do obou forem a pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud není špejle zapíchnutá do středu čistá. Nechte vychladnout.
- Na kokosovou náplň: V malém hrnci smíchejte kokosové mléko, strouhaný kokos, cukr a kukuřičný škrob. Zahřívejte na středním plameni, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
- Na čokoládovou polevu: Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu, přidejte smetanu a máslo. Míchejte, dokud není směs hladká.
- Sestavení dortu: Na první korpus naneste kokosovou náplň, přikryjte druhým korpusem a celý dort potřete čokoládovou polevou.
- Ozdobte strouhaným kokosem a čokoládovými hoblinkami.
