Ingredience:
- 400 ml kokosového mléka (pro bohatší chuť můžete použít plnotučné)
- 200 ml bílého rumu
- 150 g moučkového cukru (případně více podle chuti)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Kůra z 1 bio limetky (volitelné, pro přídání svěží chuti)
Postup přípravy:
- Příprava sirupu: V malém hrnci na mírném ohni smíchejte kokosové mléko a moučkový cukr. Vařte, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs se lehce zahřeje. Nenechte směs vařit.
- Přidání chutí: Odstavte směs z ohně a přidejte vanilkový extrakt a kůru z limetky. Dobře promíchejte.
- Přidání rumu: Nechte směs několik minut vychladnout, poté vmíchejte bílý rum. Důkladně promíchejte.
- Láhev: Přefiltrujte likér do čisté láhve pomocí síta nebo plátýnka, abyste odstranili kousky limetkové kůry a případné usazeniny.
- Zrání: Uzavřete láhev a nechte likér odpočívat v chladu a temnu minimálně 24 hodin, aby se chutě dobře spojily. Likér se s časem může ještě zlepšit.
- Podávání: Podávejte chlazený, samotný na ledu, nebo použijte jako složku v koktejlech.
